+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Как устанавливается нормативная цена в 1 с общепит

Как устанавливается нормативная цена в 1 с общепит

Одним из важнейших этапов при начале работы с любым программным продуктом является первоначальная настройка информационной базы, так как от первоначального заполнения будет зависеть дальнейшая работа конфигурации в целом. Кроме того, некоторые настройки влияют на автоматическое заполнение реквизитов в документах и справочниках, что значительно увеличивает оперативность работы пользователей. Создавать нового пользователя и производить первоначальные настройки информационной базы должен пользователь с полными правами, например, администратор или главный бухгалтер. Для создания пользователя необходимо указать имя пользователя и полное имя. По имени пользователя будет производиться авторизация, а по полному имени будет определяться автор документа. Далее необходимо задать пароль для входа в систему.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

В статье рассмотрены вопросы, связанные с выпуском готовых блюд и их реализацией в бюджетном учреждении.

Отчет по блюдам (себестоимость, наценка, розничная цена) для Общепит 8 ред. 2.0

Калькуляция продуктов питания - один из основных элементов процесса ценообразования на предприятии общепита. В этой статье мы расскажем как быстро и просто составить калькуляцию блюда с помощью программы 1С:Предприятие 8. Программа 1С:Общепит автоматизирует процесс составления калькуляции блюда , что значительно упрощает работу бухгалтера-калькулятора и позволяет избежать ошибок при калькуляции продуктов питания. Состав блюда и технология его приготовления в программе хранятся в документе Рецептура.

Рецептура служит для хранения калькуляций по приготовлению блюд и заготовок , по разделке товаров и разукомплектации блюд. В Рецептуре указывают ингредиенты, их единицы измерения, количество брутто и нетто. Калькуляция блюд в общественном питании невозможна без учета определенных потерь. Это предусмотрено в программе 1С:Общепит. Если для выбранного ингредиента в программе указаны проценты потерь массы и химико-энергетических характеристик при горячей и холодной обработке, эти значения автоматически будут занесены в рецептуру.

Для ингредиентов, входящих в состав блюда, может быть указан список заменяющих продуктов аналогов. Этот список используется при нехватке исходного продукта, а также учитывается при списании продуктов и калькуляции продуктов питания составление калькуляционных карточек. Исходный продукт и его аналог взаимозаменяемы. Для учета расходов продуктов питания, использование которых в пересчете на одну порцию чрезвычайно мало например, специи, соль, сахар в программе 1С:Общепит разработан особый режим учета.

Чтобы избежать погрешности округления при оформлении приготовления блюд, такие продукты накапливаются в специальном регистре и списываются в конце отчетного периода. Таким образом в программе 1С:Общепит реализован более точный учет специй, который позволяет избегать обычных для таких случаев ошибок округления.

В программе предусмотрена печать таких унифицированных форм на основании калькуляции блюд :. Для калькуляции себестоимости блюд в части стоимости списанных на их производство ингредиентов в программе предусмотрен отчет Калькуляции за период. Отчет может быть построен в зависимости от расчета суммы себестоимости по стоимости остатков счетов сумма себестоимости будет рассчитана по значению нормативной цены.

Таким образом, с помощью программы 1С:Предприятие 8. Общепит можно значительно упростить задачу калькуляции блюд , что позволяет вести учет приготовления и реализации блюд максимально точно. Поддержка и сопровождение. Учебный центр. Разработка сайтов. О компании. Учет продуктов питания и калькуляция блюд в программе для общепита 17 декабря Калькуляция блюд в общественном питании осуществляется особым образом, отличным от прочих сфер деятельности.

Объясняется это тем, что предприятия общепита занимаются не только изготовлением продуктов питания, но и их реализацией. Заказ обратного звонка. Мы свяжемся с Вами в ближайшее время. Наши специалисты позвонят Вам с до по московскому времени в будние дни. Комментарий Например, ваш внутренний телефон или удобное вам время для звонка.

Нормативная цена

На каких счетах учитывать сырье и материалы? Общественное питание является довольно сложным видом деятельности, ибо выполняет несколько функций: производство продукции, продажа продукции собственного производства и покупных товаров, а также организация их потребления.

Достаточно сложным является и процесс ценообразования. К сожалению, за последние годы было издано очень мало нормативных документов, посвященных учету в общественном питании, при наличии целого ряда проблем в этой области. Предприятия общественного питания, как имущественные комплексы, традиционно состоят из трех структурных подразделений:. На практике имеют место и другие организационные структуры отсутствие кладовой, буфетов и т. Так в настоящее время при создании ряда предприятий, например, "быстрого питания" fast food заранее не предусматривается создание кладовых.

В этих предприятиях сырье и товары от поставщиков сразу поступают на производство кухню , вследствие чего они приходуются проводкой:. Работники производства кухни путем холодной и тепловой обработки сырья вырабатывают готовую продукцию закуски, первые, вторые, третьи блюда и т. Работники буфета реализуют потребителям как покупные товары, полученные из кладовой, так и продукцию собственного производства, полученную из кухни.

В инструкции по применению плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций, утвержденной приказом Минфина России от В отношении же сырья и готовой продукции на производстве кухне в настоящее время существует неясность. Дело в том, что в инструкции по применению плана счетов бухгалтерского учета из характеристики счета 20 "Основное производство" изъяты содержащиеся в старой инструкции слова: счет 20 "Основное производство" " Отсюда логически вытекает вывод, что счет 20 "Основное производство" больше не должен применяться в общественном питании.

Правда, в старой инструкции перечень видов деятельности, где используется счет 20 "Основное производство", был закрытый, а в новой инструкции он является открытым, поэтому можно предположить, что авторы ее имели в виду под "и т. Остается единственный счет 41 "Товары", к которому может быть открыт отдельный субсчет "Сырье и готовая продукция на производстве кухне ". По большому счету безразлично, на каком счете будут учитываться вышеуказанные ценности, на счете 20 или 41, тем более что с точки зрения правильности методологии учета они оба не годятся для этой цели.

Исходя из этого определения, сырье, поступившее на производство кухню , не может квалифицироваться как товар, ибо оно предназначено не для продажи, а для выработки из него готовой продукции. В инструкции по применению нового плана счетов говорится: "Счет 20 "Основное производство" предназначен для обобщения информации о затратах производства, продукция Затратами производства являются расход сырья и материалов, оплата труда работников, амортизация основных средств и др.

В общественном питании все затраты кроме сырья традиционно отражались и отражаются на дебете счета 44 "Расходы на продажу". В инструкции по применению плана счетов сказано: "В организациях, осуществляющих торговую деятельность, на счете 44 "Расходы на продажу" могут быть отражены, в частности, следующие расходы издержки обращения : на аренду, на содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря; по хранению и подработке товаров; другие аналогичные по названию расходы". Деятельность общественного питания назвать чисто торговой нельзя, так как оно, как указывалось выше, выполняет три функции: производственную, торговую и организацию потребления.

Однако, всегда в торговле особенно в розничной и в общественном питании учет товаров, издержек обращения и других показателей строился на одинаковой основе. Для примера можно назвать методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания, утвержденные письмом Роскомторга от Таким образом, исходя из вышесказанного счет 20 "Основное производство" также не совсем подходит для учета сырья и готовой продукции на производстве кухне предприятий общественного питания.

Тем не менее, по нашему мнению, из двух счетов 20 "Основное производство" или 41 "Товары" использование первого наиболее предпочтительно. Во-первых, как и в производственных предприятиях на этом счете указываются затраты, связанные с производством продукции правда, только в части затрат сырья.

Во-вторых, на этом счете, как и в производственных предприятиях, учитывается готовая продукция, не проданная еще потребителям. В-третьих, этот счет и раньше уже использовался для этой цели. Просто он в общественном питании является не калькуляционным, а материальным счетом. В настоящее время большинство предприятий общественного питания, как и в советское время, определяют продажные цены на готовую продукцию посредством калькуляции.

Термин "калькуляция" лат. Calculatio - исчисление в общественном питании означает исчисление себестоимости единицы продукции, товаров и т. В общественном питании калькуляцией называется исчисление продажной цены единицы продукции одного блюда, одной порции, одного килограмма и т.

Калькуляция составляется на калькуляционных карточках установленной формы на основании сборников рецептур, цен на сырье и т.

Содержание процесса калькулирования широко известно бухгалтерам-практикам, поэтому мы не будем подробно на нем останавливаться, а поговорим о его недостатках. Недостатком данного способа определения продажной цены является, во-первых, большая трудоемкость расчетов. Это связано с тем, что на каждое наименование продукции требуется составлять отдельную калькуляционную карточку.

В случае изменения цены хотя бы на один вид сырья, а цены на сырье, как известно, меняются постоянно, бухгалтеру потребуется сделать новый расчет в новой калькуляционной карточке. Во-вторых, в связи с постоянным изменением цен на сырье, бухгалтеру приходится пересчитывать продажные цены на продукцию. Это затрудняет работу поваров, официантов, кассиров по их запоминанию, а также нет возможности издания красочных меню большими тиражами с целью сокращения расходов.

Между тем на Западе повсеместно, и в ряде предприятий общественного питания в России, использующих западные технологии, калькуляцию не составляют. То есть, в обычном понимании, калькуляция как способ расчета продажной цены на этих предприятиях не составляется.

Возникает вопрос: "Как же можно работать в общественном питании без калькуляции? В условиях рыночной экономики главным критерием установления цены на продукцию является уровень спроса и предложения, если иное не установлено законодательством.

Например, в соответствии с постановлением Правительства РФ от В большинстве случаев цена будет определяться не только стоимостью сырьевого набора, рассчитанного в калькуляционной карточке хотя эта стоимость в определенной степени учитывается , но и с учетом других факторов. Например, мы закупили дорогостоящее сырье, рассчитали по правилам калькуляции продажную цену на продукцию, но ее никто не стал покупать из-за дороговизны.

Поэтому главный фактор при определении цены - это наличие спроса на продукцию, а не стоимость входящего в нее сырья. Продажную цену того или иного блюда нужно определять, исходя из конкретных условий деятельности: наличия конкурентов, покупательной способности предполагаемых потребителей продукции и др. В организациях, работающих таким образом, цены на продукцию относительно стабильны, что облегчает работникам их запоминание, позволяет издавать по более низкой стоимости красочные меню, поскольку их можно печатать большими тиражами, и, самое главное, работники бухгалтерии избавляются от ежедневной трудоемкой работы по составлению калькуляционных карточек.

Конечно, при формировании продажной цены нужно учитывать покупные цены на сырье. Таким образом, периодическое составление калькуляции целесообразно:. Преимущества изложенного метода определения продажных цен на продукцию общественного питания очевидны.

Однако на практике многие организации по-прежнему продолжают устанавливать продажные цены на основе калькуляции. Причины этого разные: и объективные, и субъективные.

В частности, для тех организаций, которым, как указывалось выше, устанавливаются предельные размеры наценок, составление калькуляции необходимо. В этом случае облегчается определение стоимости реализованной продукции, подлежащей списанию со счета 20 "Основное производство". Эта стоимость равна сумме выручки, поступившей в кассу, если потребителям не предоставляются при продаже продукции скидки. Если эти скидки предоставляются, то суммы выручки без скидок и с учетом скидок должны фиксироваться на разных счетчиках ККМ, а потом путем соответствующих расчетов определяется стоимость реализованной продукции по учетным ценам, подлежащей списанию.

Показания счетчиков контрольно-кассовой машины ККМ ООО "Василек" за один день составили при продаже продукции: а без предоставления скидок - 8 руб. Итого выручка 9 руб. Если организация общественного питания учитывает сырье по стоимости приобретения, калькуляция не составляется.

Установленные на основе анализа конъюнктуры рынка цены утверждаются руководителем и указываются в дальнейшем в соответствующих документах меню, дневных заборных листах, накладных и др. Согласно п. Об этом же сказано и в п. Исключение сделано только для организаций, осуществляющих розничную торговлю, которым разрешено производить оценку приобретенных товаров по продажной стоимости с отдельным учетом наценок скидок.

Об этом говорится в п. Об организациях, оказывающих услуги общественного питания, в этих нормативных документах не сказано ничего. Таким образом, можно сделать формальный вывод, что в этих организациях следует товары учитывать по стоимости приобретения. Из характеристики счета 42 "Торговая наценка" в инструкции по применению старого плана счетов косвенно следует вывод о возможности применения продажных цен в качестве учетных и в предприятиях общественного питания.

Предприятиям общественного питания инструкцией по применению старого плана счетов предписывается пользоваться счетом 42 "Торговая наценка", ведение которого возможно только при учете товаров по продажным ценам. Однако, обращаем ваше внимание, что в инструкции по применению нового плана счетов при характеристике счета 42 "Торговая наценка" уже нет упоминания об общественном питании.

Следовательно, в настоящее время нет ни одного нормативного документа по бухгалтерскому учету, разрешающего в общественном питании учитывать сырье и товары по продажным ценам, что, по нашему мнению, не правомерно.

Розничная торговля и предприятия общественного питания в организации учета товаров, расчетов с покупателями имеют много общего, и поэтому правила учета для них в принципе также должны быть одинаковы.

Главный принцип применения в большинстве магазинов продажных цен в качестве учетных является использование ими стоимостной схемы учета. То есть стоимостная схема учета применяется в целом по всем товарам, без подразделения по наименованиям.

Учет товаров по стоимости приобретения возможен, как правило, только при натурально-стоимостной схеме, когда движение и остатки товаров учитываются по каждому наименованию товаров. Как только предприятия розничной торговли и общественного питания переходят на эту схему учета, они обычно сразу начинают учитывать товары по стоимости приобретения. Сырье и материалы в кладовой должны учитываться по стоимости приобретения, ибо в данном случае всегда применялась и применяется натурально-стоимостная схема учета.

Первый способ - с использованием соответствующих средств вычислительной техники кассовых терминалов, соединенных с компьютерами применяют крупные предприятия, в первую очередь работающие по зарубежным технологиям "Макдональдс", "Пицца Хат" и др. Он основан на натурально-стоимостной схеме учета. Каждому блюду присваивается определенный код номер.

Официанты, печатая чек на контрольно-кассовой машине ККМ , набирают на клавиатуре также и код блюда. Таким образом, по окончании дня имеется информации о том, какие блюда и сколько было продано за день.

При этом в память компьютера на основании сборников рецептур, технологических карт и другой соответствующей документации вносятся нормы закладки сырья на каждое блюдо. На основании этих норм и числа проданных блюд рассчитывается нормативное количество сырья кг, л, шт. Здесь сырье оценивается одним из возможных методов оценки товаров средняя цена, ФИФО, ЛИФО и определяется стоимость сырья, подлежащего списанию проводкой:.

Второй способ учета сырья и товаров по стоимости приобретения основан на использовании формулы товарного баланса:. ЗН и ЗК - остатки сырья соответственно на начало и конец месяца; П - поступление сырья за месяц; Р - расход сырья за месяц. Поступление сырья за месяц определяют на основании приходных документов накладных и счетов поставщиков, закупочных актов и др.

Остатки сырья на начало и на конец месяца определяют по материалам инвентаризации, проводимой на 1 число каждого месяца. При инвентаризации остатки сырья в натуральных показателях записывают в инвентаризационные описи, в которых в дальнейшем бухгалтерия проставляет цены на основе одного из методов оценки товаров средняя цена, ЛИФО, ФИФО и определяет стоимость сырья по его каждому виду, а потом и в целом по инвентаризационной описи.

Рассчитанный показатель "Р" и является стоимостью сырья, израсходованного на производство реализованной продукции. Данный способ учета целесообразно применять в небольших предприятиях, не имеющих возможности приобретать дорогостоящую вычислительную технику для применения натурально-стоимостной схемы учета. Первый заключается в необходимости проведения инвентаризации сырья на 1 число каждого месяца.

Поскольку остатки сырья на производстве в отличие от торговли относительно невелики, здесь особых трудностей не возникает. Второй недостаток является более существенным.

Учет продуктов питания и калькуляция блюд в программе для общепита

Одним из важнейших этапов при начале работы с любым программным продуктом является первоначальная настройка информационной базы, так как от первоначального заполнения будет зависеть дальнейшая работа конфигурации в целом.

Кроме того, некоторые настройки влияют на автоматическое заполнение реквизитов в документах и справочниках, что значительно увеличивает оперативность работы пользователей. Создавать нового пользователя и производить первоначальные настройки информационной базы должен пользователь с полными правами, например, администратор или главный бухгалтер.

Для создания пользователя необходимо указать имя пользователя и полное имя. По имени пользователя будет производиться авторизация, а по полному имени будет определяться автор документа. Далее необходимо задать пароль для входа в систему. Для определения доступа пользователя к данным информационной базы необходимо назначить соответствующие права. Далее, перейдем к настройкам информационной базы.

Рецептуры с неуказанной организацией являются общими для всех организаций. Также становится доступным назначение для каждой организации разных основных рецептур. Счет учета можно установить как для отдельной номенклатуры, так и для группы номенклатуры. В регистре сведений указывается информация об организации, позиции номенклатуры или группы номенклатуры, а также указываются счета учета доходов, затрат, возвратов и другие, согласно учетной политике предприятия. Если в строке регистра сведений не заполнена организация, то настройка будет применяться для всех организаций информационной базы.

Используемый в организации способ оценки запасов регламентируется ее учетной политикой. В конфигурации предусмотрена возможность задать для счета учета один из трех способов оценки запасов:. Установить коэффициенты пересчета можно как для всей номенклатуры из кг. При установке коэффициентов следует указывать пересчет между парами единиц измерения в обе стороны, например, пересчет из кг. После выполнения всех вышеперечисленных настроек можно перейти к заполнению нормативно-справочной информации: созданию перечня номенклатуры и рецептур блюд.

KZ Одним из важнейших этапов при начале работы с любым программным продуктом является первоначальная настройка информационной базы, так как от первоначального заполнения будет зависеть дальнейшая работа конфигурации в целом. Пользователь — через роль устанавливается доступ к объектам, необходимый для того, чтобы запустить конфигурацию. Префикс внутреннего штрих-кода — префикс, который будет использоваться для штрих-кодов при обмене с распределенными информационными базами.

Порядок назначения кодов товаров — порядок назначения кодов при заполнении списка товаров, выгружаемых в ККМ Off-Line. Выпуск продукции оформляется на то количество блюд, которого не хватает на складе. По средней — предполагает определение стоимости каждой статьи из средневзвешенной стоимости аналогичных статей в начале периода и стоимости таких же статей, купленных или произведенных в течение периода.

Среднее значение может рассчитываться периодически, или по мере получения каждой дополнительной поставки, в зависимости от условий работы субъекта ФИФО первый на поступление — первый на отпуск — предполагает, что запасы, закупленные первыми, будут списаны первыми, следовательно, статьи, остающиеся в запасах в конце периода, приобретены позднее ЛИФО последний на поступление — первый на отпуск — предполагает, что запасы, закупленные последними, будут списаны первыми, следовательно, статьи, остающиеся в запасах в конце периода, приобретены ранее.

Учет и отчетность - Производство готовой продукции работ, услуг. Александр AlexInqMetal. Отчет по блюдам - показывает выход, себестоимость, наценку и розничную цену для выбранной группы блюд. Данные формируются на основе калькуляционных карт. Проверялся на конфигурации 1C:Предприятие. Общепит ред. Отчет оформлен в виде внешней обработки. Для использования отчета открыть его используя меню файл-открыть или добавить в меню сервис - внешние обработки.

Рубрики Производство готовой продукции работ, услуг Бухгалтерские. Кому Бизнес-аналитик , Бухгалтер. Тип файла Внешняя обработка ert,epf. Платформа Платформа 1С v8.

Конфигурация Конфигурации 1cv8. Операционная система Windows. Страна Россия. Отрасль Рестораны, кафе и фаст-фуд. Налоги Не имеет значения. Вид учета Управленческий учет. Код открыт Не указано. Печатные формы документов Оптовая торговля Производство готовой продукции работ, услуг Оптовая торговля Производство готовой продукции работ, услуг v8 vБУ БП3.

В публикации также представлены печатные формы для устаревших релизов. Обработка проверки действительности паспортов физических лиц в 1С ЗУП 3. Обработка обращается к API сервису проверки паспортов и открытых реестров. При работе в демо режиме обращение к сервису происходит с задержкой в 2 секунды. Проверка ФЛ на негатив осуществляется по следующим открытым реестрам: реестр дисквалифицированных лиц, реестр массовых руководителей, реестр массовых учредителей, реестр лиц причастных к террористической деятельности, открытый реестр недействительных паспортов.

Не работает в демо режиме. Обработка показывает остатки и движения взаиморасчетов с сотрудниками. Также обработка может откорректировать сумму остатков. Конфигурации: "Зарплата и управление персоналом" , релиз не ниже 3. Несколько полезных настроек отчета "Анализ начислений и удержаний" для зарплаты редакции 3. В состав входят настройки: Свод в разрезе налогообложения, Сводные данные для статистики, Реестр пособий, Расчетная ведомость по зарплате, Свод в разрезе финансирования, Отклонения от режима работы, Свод по зарплате в разрезе ИФНС, Начисления с детализацией отсутствий, Лицевые счета сотрудников, Распределение отпусков, Сводка затрат.

Два в одном. Наглядная информация об исчисленном налоге, и налоге, учтенном в справках, о суммах начислений по своду и о доходах, включенных в справки. Все это в разрезе физических лиц, так что станет очевидно, какой сотрудник не включен в справки, у кого недоучтен доход, кому неверно предоставлен вычет, а у кого неверно исчислен, удержан или перечислен налог.

Отчёт показывает распределение себестоимости реализованной продукции по периодам. Продукция по периодам выпуска распределяется на полуфабрикаты по периодам выпуска полуфабрикатов. Затем выполняется разузлование полуфабрикатов до уровня материалов. Отчёт может быть полезен для предоставления результатов деятельности предприятия акционерам предприятия.

Отчет "Налоги и взносы кратко " в разрезе подразделений и сотрудников. Печатные формы документов Оптовая торговля Производство готовой продукции работ, услуг Оптовая торговля Производство готовой продукции работ, услуг v8 БП2. Так же для УТ 10 очень старых релизов применяется сч.

Бухгалтерские Управленческие v8 1cv8. При этом такие реквизиты, как "Цена", "Коэффициент", "ПроцентСкидок" не выводятся, так как это не имеет смысла. Отчет предназначен для выявления ошибок возникших в бухгалтерском учёте специальной одежды в эксплуатации.

Печатные формы документов Оптовая торговля Производство готовой продукции работ, услуг Оптовая торговля Производство готовой продукции работ, услуг v8 КА1 БП2. Внешние печатные формы "Счет-фактура", "Универсальный передаточный документ", "Универсальный корректировочный документ" в редакции постановления Правительства Российской Федерации от С июля года применяется новая печатная форма счет-фактуры в редакции Постановления Правительства РФ от В публикации собраны внешние печатные формы для всех популярных конфигураций 1С.

По функциональности эквивалентны типовым отчетам "Ведомость по учету МПЗ", "Ведомость по учету затрат", но отличаются простыми и менее капризными настройками по мнению автора , более удобной расшифровкой, решенной проблемой с расшифровкой по периодам. Хотите повысить наглядность отчетов и выходных форм? Достаточно совместить их с календарем Это довольно легко реализовать при помощи СКД. Внесение изменений в конфигурацию не требуется. Отчет по НДС. Типовая книга покупок не показывает все сведения по суммам по разным ставкам НДС.

Отчет создан для самопроверки перед формированием отчетности. Всё что требуется - это правильно заполнить даты выплаты дохода в документах начисления!

Формы взяты из релиза 3. Печатные формы УПД и счет-фактуры приведены в соответствие постановления от Бухгалтерские Оборотно-сальдовая ведомость, Анализ счета Учет доходов и расходов Оборотно-сальдовая ведомость, Анализ счета Учет доходов и расходов v8 БП2. Пакет нужных отчетов - "Остатки и движение запасов" , "Остатки и движение денег", "Сравнительный анализ себестоимости и цен реализации".

СКД и Построитель отчетов не использованы. НЕ управляемые формы. Запросы строились только по данным Хозрасчетного плана счетов. Сравнительный анализ - очень нужный отчет для предприятий, реализующих продукцию собственного производства. На сумму продаж ниже себестоимости нужно доначислить доход со всеми вытекающими. Отчет позволит своевременно выявить и откорректировать плановую стоимость продукции. Предоставляет ряд дополнительных данных по состоянию ОС организации на текущий момент согласно данным хозрасчетного регистра.

Написан на основании стандартных процедур заполнения регламентированных отчетов, но дополнительно показывает данные в разрезе групп ОС и каждого ОС, согласно данным 2-го и 3-го разделов стандартного отчета. Версия для обычного приложения тестировалась на УПП 1. Версия для управляемого приложения тестировалась на БП 3. В отчете учтены ОС, введенные в эксплуатацию после и учтены изменения, введенные в г. Предусмотрено три варианта отчета: 1. Для обычного приложения 8. Для управляемого приложения 8.

Универсальный вариант, который подходит для обоих типов конфигураций: для обычного и управляемого приложений удобно, если на предприятии используются оба типа - и обычные, и управляемые приложения. Отчет позволяет быстро сформировать как сводную таблицу, сгруппированную по видам отпусков, так и с легкостью получить детальный список по всем отпускам за указанный период. Полностью универсальная Оборотно-сальдовая ведомость, также включающая возможности ОСВ по счету, Анализа счета и другие.

С возможностью интерактивных разворотов в пару кликов по любым разрезам регистра бухгалтерии с подключением к типовым механизмам конфигураций расшифровки. Как известно, типовая конфигурация предоставляет возможность формирования счета с подписями и печатью.

Это удобно, так как сразу, без вывода на печать и сканирования можно сохранить факсимильное изображение документа в pdf формате и отправить контрагенту. Создание и добавление картинки производится при редактировании справочника "Организации". Здесь же предлагается шаблон и понятная инструкция по созданию файла картинки. Что же можно улучшить? Бухгалтерские Налоговые Анализ учета Дебиторская и кредиторская задолженность Дебиторская и кредиторская задолженность v8 БП2.

Отчёт показывает разницу между АВ и Разница рассчитывается как по остаткам, так и по оборотам. Если разница не равна 0, то проблемная позиция выводится в отчёт. Написано на СКД, работает в управляемом и обычном приложениях 8. Статистические Производство готовой продукции работ, услуг Производство готовой продукции работ, услуг v8 1cv8.

Оборотно-сальдовая ведомость по всем счетам бухгалтерского учета по взаиморасчетам для контрагентов В отчете можно одновременно получить ОСВ оборотно-сальдовую ведомость сразу по всем счетам БУ, которые используются для взаиморасчетов В отчете можно отобрать произвольный перечень субсчетов с разных счетов : 60, 62, 66, 67, 76, 58 и т. А еще отчет позволяет проконтролировать закрытие авансов на 60 и 62 счетах в разрезе контрагентов и договоров.

Контрольный отчет для конфигураций "Комплексная автоматизация 1. Управленческий отчёт по движению наличных и безналичных денежных средств с гибкой настройкой размещения статей движения денежных средств по графам отчёта, с возможностью их исключения, суммирования и вычитания и указанием учитываемых в отчёт статей, контрагентов, видов документов, организаций.

Бухгалтерские Дебиторская и кредиторская задолженность Дебиторская и кредиторская задолженность v8 БП2. Отчет по взаиморасчетам с покупателями в разрезе договоров и документов. Предназначен для руководителей в Бухгалтерии 3. Отчет Ведомость по расчетам с контрагентами для 1С: Бухгалтерии редакция 3. Отчет выводит данные по стоимости и амортизации ОС с группировками по статьям затрат, подразделению затрат и прочими характеристиками.

Калькуляция продуктов питания - один из основных элементов процесса ценообразования на предприятии общепита.

В статье рассмотрены вопросы, связанные с выпуском готовых блюд и их реализацией в бюджетном учреждении. В частности, освещены особенности: — калькулирования стоимости готовых блюд; — применения наценки при расчете цены готовой продукции, выпускаемой в столовой образовательного учреждения; — отражения на счетах бухгалтерского учета операций по формированию стоимости готовой продукции и ее реализации.

Среди них:. Расчет калькуляции составлен Вся продукция реализована покупателям. Вся продукция была реализована покупателям. Согласно пп. Так, пп. Нормативно-плановая себестоимость выпускаемых готовых блюд определяется посредством калькуляции.

Бухгалтерский учет. Проверить фирму по ИНН. Вход Регистрация. Подписка на новости. Учет продукции общественного питания столовой бюджетного учреждения. Автор: М. Рассмотрим пример калькуляции готового блюда. Сумма, руб.

Ваше имя:. Код безопасности. Введите код безопасности:. Если Вы зарегистрируетесь , то сможете получать новые комментарии по e-mail. Последние статьи по теме: Новый порядок санкционирования операций со средствами во временном распоряжении. Вопросы по закупке периодических изданий и их учету. Аутсорсинг в деятельности бюджетного учреждения. Казначейское обслуживание с года. Расчет среднего заработка для оплаты отпуска работника медицинского учреждения.

Горячие темы. Эти статьи обсуждают: При каких условиях премия к юбилею организации облагается страховыми взносами? Программа по МСФО подготовка к декабрьской сессии г.

Управление финансами. Отключить мобильную версию. Поступили денежные средства посредством использования банковской карты.

Учет в общественном питании: вопросы и ответы

На каких счетах учитывать сырье и материалы? Общественное питание является довольно сложным видом деятельности, ибо выполняет несколько функций: производство продукции, продажа продукции собственного производства и покупных товаров, а также организация их потребления. Достаточно сложным является и процесс ценообразования.

Данный форум является модерируемым. Для получения к нему доступа необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте.

Учет продукции общественного питания столовой бюджетного учреждения

Данный форум является модерируемым. Для получения к нему доступа необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте. Поиск по сайту. В вашей корзине пока ничего нет Приобрести программные продукты, оборудование и литературу вы можете в Интернет-магазине. Продукты и услуги. Цены на услуги.

Как формируется нормативная цена в 1С: Общепит?

Учет и отчетность - Производство готовой продукции работ, услуг. Александр AlexInqMetal. Отчет по блюдам - показывает выход, себестоимость, наценку и розничную цену для выбранной группы блюд. Данные формируются на основе калькуляционных карт.

Данный форум является модерируемым. Для получения к нему доступа необходимо зарегистрироваться или авторизоваться на сайте. Поиск по сайту. В вашей корзине пока ничего нет Приобрести программные продукты, оборудование и литературу вы можете в Интернет-магазине. Продукты и услуги. Цены на услуги. Содержание: 1С общепит бухгалтерия учебное пособие. Цена в калькуляции. Как осуществить продажу в розницу с оптового склада в 1С Общепит? Общепит: как установить правильную цену на свою продукцию. Установка и изменение цен на товар в 1С Бухгалтерия 1С общепит бухгалтерия учебное пособие. В.

Как устанавливается нормативная цена в 1 с общепит

.

.

.

.

.

Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. alsonlo

    Нихуя он не может

  2. Софья

    У меня произошла эпилепсия.

  3. Евстафий

    По статистике пьяных за рулём ловят мало,в основном утром на перегар.Вечером херню выпил а утром едешь и боишся вроде как бы трезвый а вынюхают и все

  4. tiosdatat75

    Тарас, я так и не понял, +20км остались? Можно до 70км/час ездить или только до 50км/час?